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    黄山学院自考专业--餐饮管理
    2015-02-04 21:12:51 发布   次浏览   来源:培训招生网   发布人:黄山学院自考 收藏 置顶 举报
黄山学院自考专业--餐饮管理
  • 黄山学院自考专业--餐饮管理
  • 区域:屯溪区
  • 上课班制:随到随学
  • 课程类型:普通课程
  • 授课时间:详情咨询
  • 授课对象:有意向
  • 网报价格:¥详情咨询    课程原价:¥详情咨询
  • 咨询热线:13921100677
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黄山学院自考专业--餐饮管理

培养目标与基本要求:

高等教育自学考试餐饮管理专业(独立本科段)培养从事餐饮行业管理的高级专门人才,其基本要求是:通过本专业的学习,掌握马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和三个代表重要思想;系统掌握餐饮管理的基础理论、基本知识和基本技能,并能在实践中熟练、灵活应用,有较强的管理能力和较高的管理水平。

课程设置:

序号

课程代码

课程名称

学分

备注

1

3708

中国近现代史纲要

2

 

2

3709

马克思主义基本原理概论

4

 

3

0015

英语(二)

14

 

4

0051

管理系统中计算机应用

3

 

0052

管理系统中计算机应用(实践)

1

 

5

0985

餐饮经济学导论

6

 

6

0986

中国饮食文化

6

 

7

9006

餐饮企业人力资源管理

6

证书课程

8

9007

餐饮企业信息管理

6

证书课程

9

9008

餐饮企业财务管理

6

证书课程

10

9009

餐饮企业战略管理

6

证书课程

11

0987

餐饮美学

4

选修课(四选二)

12

0988

食品营养学

4

13

0989

国外饮食文化

4

14

0990

宴会设计

3

0991

宴会设计(实践)

1

15

98150

毕业论文(餐饮管理)

 

 

合计

 

 

76

 

说明:1、烹饪类、经济管理类专科毕业生可直接报考餐饮管理专业独立本科段。2、其他类专业专科毕业生参加餐饮管理专业独立本科段考试,需加考餐饮管理与实务、现代厨房管理、食品卫生与安全三门课程。3、不考英语(二)课程,但必须加考该专业独立本科段的二门选修课及专科的一门选修课。

 



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黄山学院坐落在风景秀丽、文风馥郁的中国优秀旅游城市——安徽省黄山市,是一所综合性的省属普通本科院校。其前身是始创于1978年的徽州师范专科学校。1997年12月,更名为黄山高等专科学校。2002年2月,经国家教育部批准,黄山高等专科学校升格为黄山学院。
学校分为南、北两个校区,现有校园面积1800亩,校园生态丰富、环境优美、人文底蕴深厚。校舍建筑面积39余万平方米,教学设备总值1.2亿元,图书馆藏书120万册。学校拥有一批设施先进的综合实验室、分项实验室,并拥有网络中心、计算机中心、语言实验中心、电化教育中心等现代化设施,形成教学、科研、实验、阅览、运动、娱乐、生活等配套完整的建筑群体。
学校拥有一支结构比较合理,并富有发展潜力的师资队伍。全校教职工903人,其中专任教师759人,副高以上职称人员200余人,硕士以上学位教师590人。拥有一批省级学科带头人、省级骨干教师,有多人获得全国优秀教师和曾宪梓教育基金奖。此外,学校还聘有名校名师为兼职教授,并长期聘有多名外国文教专家。
学校现设有16个二级学院和2个教学部,57个本科专业,涉及法学、经济学、教育学、文学、艺术学、理学、工学、农学、管理学等九大学科门类。现有在校全日制学生18000人,招生面向安徽、浙江、江苏、福建、山东、河北、云南、重庆、广西等18个省、直辖市和自治区。学校还与美国、法国、德国、韩国等国家和香港、台湾地区的23所高校签订了友好交流协议,开展国际交流合作和留学生教育,每年派师生出境交流学习100多人次;2006年开始招收国际留学生来校就读,2013年获批为中国政府奖学金生委托培养院校。
学校自建立以来,已为国家培养和输送了50000多名毕业生,毕业生以其扎实的专业基础、良好的综合素质,受到社会的广泛赞誉。各类毕业生就业率名列全省同类院校前列,五次被评为全省高校毕业生就业工作先进单位,连续三年被评为安徽省毕业生就业工作标兵单位。中央电视台、中国教育报、安徽日报等新闻媒体先后报道了我校毕业生就业工作,国务院办公厅机关领导还来我校进行了专题调研。
学校坚持依法治校与以德治校,规范办学,民主管理,精心育人,办学成绩显著,曾被评为全国先进院校、国家语言文字工作先进单位、省人才工作先进单位、省高校综合治理精神文明建设优秀单位、省高校体育卫生先进单位、省思想政治工作优秀高校、省花园式学校、省文明单位。2012年顺利通过了教育部本科教学水平合格评估。
黄山学院正处在大有作为的重要发展战略机遇期。学校依托黄山丰富的旅游资源、生态资源和博大精深的徽州文化资源,强化地方特色、打造优势品牌,努力建设特色鲜明的高水平应用型本科院校。

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